虾仁芙蓉蛋好吃的做法共9个步骤:1.我买的新鲜虾,好贵啊,40块钱一斤。我买了15块就这么几只。2.鸡蛋两枚,豆腐两块,虾子剥出虾仁。3.豆腐切丁,葱切葱花,鸡蛋打散。虾仁用少许盐和料酒腌一下。4.清水里...
仔仔最喜欢吃我做的芙蓉蛋了!每次都是一扫光,开心啊!芙蓉蛋知道是什么吧,就是鸡蛋羹。我们这里叫芙蓉蛋。喜欢吃蛋的朋友可以常做,这道菜营养丰富,易于消化,老少皆宜哦!
主料
鸡蛋两枚 | 豆腐两小块 | 虾仁少许 |
辅料
葱适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
虾仁芙蓉蛋的做法,共9个步骤
步骤1 我买的新鲜虾,好贵啊,40块钱一斤。我买了15块就这么几只。
步骤2 鸡蛋两枚,豆腐两块,虾子剥出虾仁。
步骤3 豆腐切丁,葱切葱花,鸡蛋打散。虾仁用少许盐和料酒腌一下。
步骤4 清水里加适量的盐,搅拌,倒入蛋液里。清水和蛋液大概是1:1。
步骤5 虾仁放滚水中汆一下,豆腐也是。然后放入调好的蛋液里。
步骤6 碗上放两根筷子,盖上保鲜膜。放两根筷子目的是防止保鲜膜沾上蛋液。
步骤7 锅内放水,蒸蛋,大约10分钟。自己看着办吧。
步骤8 撒上葱花,调上少许生抽,新鲜出炉了!
步骤9 又嫩又滑,营养全面。