香辣豆腐怎么做好吃？香辣豆腐的家常做法

步骤1 准备好材料。

步骤2 切好葱花，姜丝，蒜片。

步骤3 水淀粉调好备用。

步骤4 豆腐洗净，切成小块。

步骤5 锅内倒油，爆香姜，蒜，葱白。

步骤6 然后把猪肉末放入翻炒至变色。

步骤7 把豆腐放入，加入1勺豆瓣酱，半小勺白糖，1勺料酒，生抽1勺，慢慢翻炒均匀。

步骤8 加入清水半没过豆腐。

步骤9 中小火慢烧5分钟左右至入味。

步骤10 汤汁烧至1/3的时候，倒入水淀粉大火收汁，加入些许的鸡精和胡椒粉拌匀，撒上葱花即可。

步骤11 豆瓣酱有点咸了就没再放盐。调料的量根据自己家的口味增减哈。