清炒青菜心好吃的做法共8个步骤:1.准备好所有的食材。2.炒锅倒入橄榄油。3.爆香葱姜蒜片。4.再放入虾皮。5.倒入洗净切段都青菜心翻炒。6.加入盐和糖翻炒。7.青菜心变软淋入香油。8.翻炒均匀关火。
主料
青菜心1把 |
辅料
虾皮适量 | 葱适量 | 盐适量 | 大蒜2个 | 白糖1克 | 香油适量 | 姜适量 |
清炒青菜心的做法,共8个步骤
![清炒青菜心的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43790_1.jpg)
步骤1 准备好所有的食材。
![清炒青菜心的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43790_2.jpg)
步骤2 炒锅倒入橄榄油。
![清炒青菜心的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43790_3.jpg)
步骤3 爆香葱姜蒜片。
![清炒青菜心的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43790_4.jpg)
步骤4 再放入虾皮。
![清炒青菜心的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43790_5.jpg)
步骤5 倒入洗净切段都青菜心翻炒。
![清炒青菜心的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43790_6.jpg)
步骤6 加入盐和糖翻炒。
![清炒青菜心的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43790_7.jpg)
步骤7 青菜心变软淋入香油。
![清炒青菜心的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43790_8.jpg)
步骤8 翻炒均匀关火。
小窍门
菜心最好用手掰断, 不要用刀切。
青菜心很容易熟,所以要大火快炒,保持色泽碧绿。
盐要适量,虾皮已经有些咸味。
青菜心很容易熟,所以要大火快炒,保持色泽碧绿。
盐要适量,虾皮已经有些咸味。