葡式蛋挞好吃的做法共6个步骤:1.85g淡奶油、75g牛奶、少许炼乳 20g细砂糖混合均匀 (炼乳和糖依照个人喜好增减,可适当加热,让砂糖能更快融化)2.加入2个蛋黄3.筛入少许低筋粉,5-10g就可以...
很好吃的自制蛋挞,成本核算下来1元左右,如果自制蛋挞皮的话更便宜。
不要去吃KFC的5元蛋挞啦,自己在家做味道一样好~
不要去吃KFC的5元蛋挞啦,自己在家做味道一样好~
主料
鸡蛋2个 |
辅料
淡奶油85克 | 牛奶75克 | 炼乳少许 | 低筋面粉5克 | 细砂糖20克 |
葡式蛋挞的做法,共6个步骤
步骤1 85g淡奶油、75g牛奶、少许炼乳 20g细砂糖混合均匀 (炼乳和糖依照个人喜好增减,可适当加热,让砂糖能更快融化)
步骤2 加入2个蛋黄
步骤3 筛入少许低筋粉,5-10g就可以,很少
步骤4 打匀(如果不用打蛋器,也许会有少量面疙瘩,最好过滤下)
步骤5 将打匀后的面糊倒入蛋挞皮中,约8分满就可以
步骤6 最后放入210℃的烤箱中,烤20-25分钟就可以啦,最好20分钟的时候开始自己注意下蛋挞的表面哦,蛋挞会先膨胀,然后凉一点点就瘪回去了。
小窍门
糖和炼乳一定根据自身口味添加,加炼乳的童鞋可以少放一点糖,另外面粉不要放太多,会影响口感。