麻婆日本豆腐怎么做才好吃？麻婆日本豆腐的简单做法

简介

2011.03.03!昨天晚上快10点，同学告诉我说法律论文成绩出来了，我怀着忐忑加不安的心情看了，结果都转成了失落加生气……失落是我的得分不高但基本上大家都不高，生气是平时看上去不学也不怎么上课的人居然挺高……世道啊！天理啊！现在更担心的是期末考试，千万别不过啊，不过话说这法律真的很难，而且和中国的法律都不太一样，学了回去也不实用啊！考试还要记案件名称和条文名称，那么多外国人奇怪的名字，怎么记么！真不知道当初为什么学law。
所以今天觉得做个辣的吃，刺激一下，因为我平时基本上吃不了太多辣子，做好之后真的好香，估计中午又会多吃一碗米饭了，嘿嘿。

用料

做法

• 1

  木耳用盐水泡开，我只用了一半！日本豆腐一条，但上面写的是韩文，奇怪！瘦肉一块，我不喜欢吃肥肉。

• 2

  肉切末，用料酒和胡椒粉腌一下，我不太会切，只能弄成这样了。

• 3

  木耳洗净，放热水里稍微煮一下，煮好后放在凉水里过一下，捞出控干。

• 4

  锅洗净，水烧开，加一点盐，把豆腐煮一下，煮好后放在凉水里过一下，捞出控干。

• 5

  倒一点点橄榄油在锅里。

• 6

  油7成热时，倒入肉末翻炒。

• 7

  肉末变色后，倒入麻婆豆腐调料，炒匀。

• 8

  炒匀后，加入一半控干的黑木耳，继续炒。

• 9

  炒一小会儿后，加入适量的水，当然有高汤更好。

• 10

  待煮开后，放入豆腐，煮到豆腐入味。

• 11

  出锅！来碗米饭，舒服啊。