虾仁炒荸荠好吃的做法共9个步骤：1.准备食才2.鲜虾去头去壳去沙线，洗净.3.用料酒，盐，姜，胡椒粉，淀粉搅拌入味4.荸荠去皮，洗净，从当中切半5.锅里油热，放下荸荠煸炒6.倒入小半碗清水煮6分钟左右，盛...
记得我们小时候常常吃水煮荸荠的。那时候不象现在有那么多好吃的，
常常一碗水煮荸荠，就是我们姐妹几个的谗人零食了。
小时候也不用荸荠做菜，因为那挺麻烦的，不如直接煮煮吃更省事.
当然，更多的时候连煮都省去了，就削了皮吃生的。
脆脆甜甜的味道，一直到现在都忘不了。
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，
能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，
对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、
蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱 平衡，因此荸荠最适于儿童食用
常常一碗水煮荸荠，就是我们姐妹几个的谗人零食了。
小时候也不用荸荠做菜，因为那挺麻烦的，不如直接煮煮吃更省事.
当然，更多的时候连煮都省去了，就削了皮吃生的。
脆脆甜甜的味道，一直到现在都忘不了。
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，
能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，
对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、
蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱 平衡，因此荸荠最适于儿童食用
主料
| 荸荠300克 | 鲜虾200克 |
辅料
| 食用油适量 | 盐适量 | 料酒适量 | 姜适量 | 葱适量 | 淀粉适量 | 胡椒粉适量 | 鸡精适量 |
虾仁炒荸荠的做法，共9个步骤
步骤1 准备食才
步骤2 鲜虾去头去壳去沙线，洗净.
步骤3 用料酒，盐，姜，胡椒粉，淀粉搅拌入味
步骤4 荸荠去皮，洗净，从当中切半
步骤5 锅里油热，放下荸荠煸炒
步骤6 倒入小半碗清水煮6分钟左右，盛出
步骤7 锅里油6分热，放下虾仁煸炒
步骤8 待虾仁转色，放下荸荠煸炒.
步骤9 加盐，鸡精，葱花即可
小窍门
1.荸荠削好皮，要浸入水中，否则颜色会发黄.
2.炒虾仁的火不用太大。
2.炒虾仁的火不用太大。
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