土豆烤鲳鱼好吃的做法共13个步骤：1.准备食材2.土豆去皮洗净，切厚片3.鲳鱼去肚去鳃洗净，在鱼背划上几刀，放入大盆，加姜.辣椒酱.糖4.放入葱，盐.鲜抽，料酒，胡椒粉，腌制20分钟5.把土豆片放入鱼盆里...
土豆烤鲳鱼这个菜，还是从学习意大利菜而演变来的。
原来这个菜名是地中海风味烤鱼，现在我没迷迭香草，
就用了自己喜欢的调料，土豆还是那个土豆，鱼也一样，调料变了，
菜名也变了。只是好吃的程度没有变。
做菜么，适合自己的胃口才是硬道理.
原来这个菜名是地中海风味烤鱼，现在我没迷迭香草，
就用了自己喜欢的调料，土豆还是那个土豆，鱼也一样，调料变了，
菜名也变了。只是好吃的程度没有变。
做菜么，适合自己的胃口才是硬道理.
主料
| 鲳鱼1条 | 土豆180克 | 鲜抽适量 |
辅料
| 食用油适量 | 盐适量 | 白糖适量 | 料酒适量 | 葱适量 | 姜适量 | 辣椒酱适量 | 胡椒粉适量 |
土豆烤鲳鱼的做法，共13个步骤
步骤1 准备食材
步骤2 土豆去皮洗净，切厚片
步骤3 鲳鱼去肚去鳃洗净，在鱼背划上几刀，放入大盆，加姜.辣椒酱.糖
步骤4 放入葱，盐.鲜抽，料酒，胡椒粉，腌制20分钟
步骤5 把土豆片放入鱼盆里搅拌入味
步骤6 烤盘上垫锡纸，刷上一层油，放上土豆片，浇上一些腌汁与油
步骤7 放入预热好的烤箱，开180度，烤10分钟
步骤8 把烤盘拿出，把土豆翻一面
步骤9 把鲳鱼放在土豆上，浇上腌汁与腌料，浇上2调羹油
步骤10 放入烤箱上格，烤15分钟
步骤11 把烤箱移到下格，再烤10分钟，闷3分钟拿出
步骤12 在大盘里装上土豆片
步骤13 放上鲳鱼，浇上烤汁即可
小窍门
1.烤鱼的时间根据自己家的烤箱而定.
2.土豆片可以先放水煮几分钟再烤。
3.调料根据自己喜欢的口味而定.
2.土豆片可以先放水煮几分钟再烤。
3.调料根据自己喜欢的口味而定.
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