茶树菇焖鸭怎么做才好吃？茶树菇焖鸭的简单做法

简介

第一次吃茶树菇是在外面小馆子里吃的干锅茶树菇，吃过一次就爱上它啦。 自己买来干的茶树菇，泡发好，可以搭配各种肉来吃，像鸡肉，猪肉和鸭肉，特别美味。

用料

做法

• 1

  超市选购干的茶树菇。

• 2

  鸭腿两只，洗净切块。

• 3

  炒锅洗净烧热，不用放油。将鸭肉的皮朝下，摆在锅中，中火煎到鸭肉渗出。

• 4

  待鸭油煎出后，鸭肉下面的部分变色，就将鸭肉翻面，并翻炒至所有的鸭肉块变色。

• 5

  将生姜，大料，花椒放入锅中，和鸭肉一起炒香再加入开水。

• 6

  盖上锅盖用中火焖20多分钟，将鸭肉焖熟烂。

• 7

  茶树菇泡好，洗净切段。

• 8

  胡萝卜切滚刀块。

• 9

  鸭肉焖熟后加盐。

• 10

  倒入胡萝卜块。

• 11

  继续加入茶树菇一起煮。

• 12

  胡萝卜和茶树菇熟后，加入老抽上色，就可起锅了。