水晶白切鸡怎么做好吃？水晶白切鸡的家常做法

步骤1 煮好一锅水，等水沸将葱、姜、蒜、白角调味料全部放入。

步骤2 等再次水沸放鸡进去焯一下马上捞出放进冰水里浸几下捞出再放回锅里煮三分钟，熄火焖45分钟。

步骤3 45分钟后捞上鸡放冰水浸10分钟或者用冷水冲10分钟，最后抹上香油和盐。放冰箱里10分钟。最后砍件上桌。