简介
用料
简介
用料
适量 鳝鱼 |
做法
-
1
鳝鱼去骨切丝,加入料酒、淀粉上浆。
-
2
青红椒、洋葱切丝备用。
-
3
锅中放入足够的油烧热,倒入鳝鱼丝滑油。
-
4
鳝鱼丝全部变色后捞出沥油。
-
5
锅中留底油下生姜丝炒香。
-
6
倒入青红椒丝、洋葱丝翻炒出香。
-
7
倒入滑过油的鳝鱼丝翻炒。
-
8
加入料酒、盐、酱油、鸡精翻炒均匀即可。