花雕冰糖黑毛猪肘好吃的做法共6个步骤：1.黑毛猪洗净。2.冷水下锅，焯水。3.焯水之后冲洗干净放入锅中。4.倒入五分之一瓶花雕酒。5.倒入适量的老抽。6.在肘子上面放姜片、冰糖。大火烧开，盖好最小火焖上5...
肘子可能很多人分不清楚，我用简单的一句话概括一下：前肘肉细筋少.后肘筋多肉肥.
主料
| 黑毛猪前肘适量 |
辅料
| 姜片适量 | 冰糖适量 | 老抽适量 |
花雕冰糖黑毛猪肘的做法，共6个步骤
步骤1 黑毛猪洗净。
步骤2 冷水下锅，焯水。
步骤3 焯水之后冲洗干净放入锅中。
步骤4 倒入五分之一瓶花雕酒。
步骤5 倒入适量的老抽。
步骤6 在肘子上面放姜片、冰糖。大火烧开，盖好最小火焖上50分钟足矣。
小窍门
其实没有不要做的：不复杂，无油锅，好食材，才原味。
美食就是那么简单，无水的慢烹饪方法我觉得应用在大众家庭最好不过，不要你有足够的耐心，就能做出原味的美食，黑毛猪给人的口感就是小时候找寻的口感，这点我承认，我喜欢。
美食就是那么简单，无水的慢烹饪方法我觉得应用在大众家庭最好不过，不要你有足够的耐心，就能做出原味的美食，黑毛猪给人的口感就是小时候找寻的口感，这点我承认，我喜欢。
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