腊肉蘑菇乳蛋塔好吃的做法共20个步骤：1.低粉过筛2.黄油无需软化，直接切小丁3.黄油丁放入面粉里，用手搓成屑状4.加入蛋黄、盐、冷水5.轻轻揉成团，用保鲜膜包好，入冰箱冷藏松弛30分钟6.冷藏松弛好的面...
下述原料可以做1个8寸的塔，我没有8寸塔模，做了一个6寸的和2个10厘米的小塔
主料
| 低粉150克 | 黄油75克 | 蛋黄一个 | 冷水30克 | 口蘑（馅料）200克 | 鸡蛋（馅料）一个 |
辅料
| 盐1克 | 黄油（馅料）适量 | 洋葱（馅料）40克 | 腊肠（馅料）一根 | 胡椒粉（馅料）适量 | 雀巢淡奶油（馅料）100克 | 马苏里芝士（馅料）适量 |
腊肉蘑菇乳蛋塔的做法，共20个步骤
步骤1 低粉过筛
步骤2 黄油无需软化，直接切小丁
步骤3 黄油丁放入面粉里，用手搓成屑状
步骤4 加入蛋黄、盐、冷水
步骤5 轻轻揉成团，用保鲜膜包好，入冰箱冷藏松弛30分钟
步骤6 冷藏松弛好的面团取出，案板上撒薄粉，将面团擀成片状，约3毫米厚
步骤7 面皮移至塔模上，用手轻压面皮，使之与塔模结合紧密
步骤8 然后去掉多余的面皮，入冰箱冷藏松弛15分钟
步骤9 松弛好的面皮取出，用叉子在底部叉上小洞
步骤10 铺上锡纸，放上红豆压住面皮，入预热180度烤箱，中层，上下火，烤15分钟后，去掉豆子，再烤10分钟
步骤11 制作馅料：洋葱、口蘑、腊肠切丁
步骤12 锅烧热，小火融化黄油
步骤13 爆香洋葱
步骤14 下腊肠煸炒
步骤15 放口蘑炒干，加少许胡椒粉调味
步骤16 炒好的馅料铺在烤过的面皮上
步骤17 鸡蛋一个与淡奶油混匀
步骤18 倒在馅料上
步骤19 表面撒马苏里拉奶酪
步骤20 入预热180度烤箱，中层，上下火，烤至用牙签插入不沾料即可出炉
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