茶树菇炒鸡肉好吃的做法共12个步骤:1.鲜茶树菇400克,鸡腿500克,鲜泡椒2个、姜适量2.鸡腿洗净去皮3.去皮起骨4.切成鸡肉条5.鸡肉用盘盛起,姜洗净切丝、生抽、生粉、盐、油、料酒一起将鸡肉腌制10...
辣椒在我们家是很少吃的,只是偶尔用来做菜提一下味,也不是不想吃啦,只是吃了怕上火及肠胃受不起!菌类是我最喜欢的,有一段时间没吃了,于是买鲜茶树菇、鸡腿、泡椒来做这道菜。泡椒是辣椒里面算不怎么辣的吧,但好像也得会选,要不也有很辣的,我上当过了的!这一次还好不算很辣!
主料
鲜茶树菇400克 | 大鸡腿2个 |
辅料
鲜泡椒2个 | 食用油适量 | 姜6克 | 生抽适量 | 蚝油适量 | 生粉1小勺 | 料酒适量 | 鸡精适量 | 盐适量 |
茶树菇炒鸡肉的做法,共12个步骤
![茶树菇炒鸡肉的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44640_1.jpg)
步骤1 鲜茶树菇400克,鸡腿500克,鲜泡椒2个、姜适量
![茶树菇炒鸡肉的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44640_2.jpg)
步骤2 鸡腿洗净去皮
![茶树菇炒鸡肉的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44640_3.jpg)
步骤3 去皮起骨
![茶树菇炒鸡肉的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44640_4.jpg)
步骤4 切成鸡肉条
![茶树菇炒鸡肉的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44640_5.jpg)
步骤5 鸡肉用盘盛起,姜洗净切丝、生抽、生粉、盐、油、料酒一起将鸡肉腌制10分钟
![茶树菇炒鸡肉的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44640_6.jpg)
步骤6 茶树菇用刀削去头并洗净、折断
![茶树菇炒鸡肉的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44640_7.jpg)
步骤7 泡椒洗净斜刀切片条
![茶树菇炒鸡肉的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44640_8.jpg)
步骤8 起锅烧热放油七成热,倒入腌制好的鸡肉炒均
![茶树菇炒鸡肉的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44640_9.jpg)
步骤9 鸡肉炒至发白
![茶树菇炒鸡肉的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44640_10.jpg)
步骤10 加入茶树菇与鸡肉炒均
![茶树菇炒鸡肉的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44640_11.jpg)
步骤11 飞些水,再加入泡椒蚝油炒均
![茶树菇炒鸡肉的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44640_12.jpg)
步骤12 炒软后调味即可