苦荞萨其玛好吃的做法共15个步骤：1.准备好所需用的食材。2.将果脯切成小粒待用。3.将面粉与苦荞粉混合均匀。4.把鸡蛋加入到面粉中。5.搅匀后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发一小时。6.取出饧发好的面团...
苦荞即苦荞麦，是自然界中甚少的药食两用作物。苦荞味苦、性平寒，可安神、活气血、降气宽肠、清热肿痛风、祛积化滞、润肠通便、止咳平喘、抗炎、抗过敏、强心、并具有减肥、美容等功效。
苦荞因含有丰富的营养成份，而且药用特性好，被誉为五谷之王、三降食品（降血压、降血糖、降血脂）。平时生活中，若是能经常食用些苦荞，可有效的预防三高。苦荞粉做出的食物虽然在外形颜色上不如白面粉做的那样润泽好看，但口慼上却丝毫不逊，更重要的是它健康、营养。
苦荞因为味苦不能单独食用，一般都是与其他的面粉按比例混搭，否则会苦得难以下咽哦。
苦荞因含有丰富的营养成份，而且药用特性好，被誉为五谷之王、三降食品（降血压、降血糖、降血脂）。平时生活中，若是能经常食用些苦荞，可有效的预防三高。苦荞粉做出的食物虽然在外形颜色上不如白面粉做的那样润泽好看，但口慼上却丝毫不逊，更重要的是它健康、营养。
苦荞因为味苦不能单独食用，一般都是与其他的面粉按比例混搭，否则会苦得难以下咽哦。
主料
| 面粉150克 | 苦荞粉100克 | 鸡蛋2个 | 玉米油适量 |
辅料
| 麦芽糖70克 | 白糖50克 | 果脯适量 | 熟黑芝麻少许 | 淸水100毫升 |
苦荞萨其玛的做法，共15个步骤
步骤1 准备好所需用的食材。
步骤2 将果脯切成小粒待用。
步骤3 将面粉与苦荞粉混合均匀。
步骤4 把鸡蛋加入到面粉中。
步骤5 搅匀后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发一小时。
步骤6 取出饧发好的面团，擀开成厚约0.7CM的面片并从中间切开。
步骤7 将切开的两张面片撒上少许面粉防粘并重叠，切成宽约0.5CM的条。
步骤8 锅中到入适量玉米油烧至六成热，可先放入一根面条若是能够立即浮起来，证明油温正好。
步骤9 逐个放入面条开小火炸，面条浮起后立即捞出，注意不要炸过火了。
步骤10 炸好的面条沥干油。
步骤11 另取一锅，放入白糖、麦芽糖、再加入100ML清水,开小火熬煮。
步骤12 煮至糖化并且用筷子能够拉出糖丝。
步骤13 此时锅中糖浆出现细泡，关火。
步骤14 到入炸好的面条及果脯粒、黑芝麻快速拌匀，尽量让毎根面条都裹上糖浆。
步骤15 趁热到入铺了油纸的模具中，尽量压平、压紧实，待完全凉后切成小块就可以了。
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