原味焖鲳鱼怎么做好吃？原味焖鲳鱼的家常做法

步骤1 鲳鱼买回来洗净，沥干水分，切上刀口。

步骤2 继续切刀口。

步骤3 切好待用。

步骤4 其实我平底锅没有放多少油，显得有点多。

步骤5 等油温略高一点慢慢放下去煎。

步骤6 两面煎透，下姜丝。花雕酒（比平时略多一点）

步骤7 放入花雕酒（比平时略多一点）。

步骤8 下老抽、一点生抽提鲜。

步骤9 下少许糖。

步骤10 盖上盖子最小火焖十分钟。

步骤11 大蒜红椒切丝。

步骤12 切好浸泡在水中定性。

步骤13 打开锅盖，浇汁在鱼身上。

步骤14 装盘即可。