枣泥戚风蛋糕好吃的做法共12个步骤：1.原料图2.低筋粉过筛备用3.将蛋黄和蛋白分离，分别装入两个干净的容器4.蛋黄里加玉米油、一半的糖粉、枣泥搅拌均匀5.搅匀后再加上过筛后的低粉6.再次将它们搅拌均匀7...
上次做了枣泥，这次就用枣泥来做个戚风蛋糕，没想到这个蛋糕非常好吃，带着淡淡的红枣清香，香香甜甜的，回味无穷呢~
主料
| 鸡蛋3个 |
辅料
| 低筋粉50克 | 枣泥50克 | 玉米油23克 | 糖粉30克 | 柠檬汁10滴 |
枣泥戚风蛋糕的做法，共12个步骤
步骤1 原料图
步骤2 低筋粉过筛备用
步骤3 将蛋黄和蛋白分离，分别装入两个干净的容器
步骤4 蛋黄里加玉米油、一半的糖粉、枣泥搅拌均匀
步骤5 搅匀后再加上过筛后的低粉
步骤6 再次将它们搅拌均匀
步骤7 蛋白中加上几滴柠檬汁，分三次加糖粉，打发至干性发泡就可以了
步骤8 干性发泡的蛋白倒过来都不会掉下来（用不锈钢的盆），别的盆可别试啊
步骤9 将三分之一的蛋白倒入蛋黄混合物中搅拌均匀
步骤10 再将拌好的混合物倒入蛋白中再次翻拌均匀
步骤11 拌好后倒入模具中，震两下
步骤12 烤箱180度预热，上下火，25分钟即可（可用牙签检验是否烤熟）
小窍门
烤好后要将蛋糕模立即倒扣下来，至冷却后再脱模
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