乳酪夹心蛋糕怎么做好吃？乳酪夹心蛋糕的家常做法

步骤1 低粉、可可粉（抹茶粉）、泡打粉混合均匀后过筛备用。

步骤2 巧克力隔热水融化，晾凉备用。

步骤3 黄油室温软化后加入打散的蛋液。

步骤4 加入红糖。

步骤5 加入植物油。

步骤6 加入盐。

步骤7 一起用刮刀翻拌均匀。

步骤8 加入晾凉的巧克力液。

步骤9 继续用刮刀拌匀。

步骤10 先倒入1/3的牛奶，不搅拌。

步骤11 再加入1/3的混合粉类。

步骤12 用刮刀翻拌均匀。

步骤13 接着再倒入1/3的牛奶。

步骤14 1/3的混合粉类。

步骤15 用刮刀拌匀。

步骤16 最后倒入剩下的1/3牛奶。

步骤17 剩下的1/3混合粉类。

步骤18 翻拌均匀成湿润的巧克力面糊。

步骤19 面糊装进裱花袋里，用大号平口花嘴在烤盘上挤出直径3-4cm的圆形面糊，面糊之间空隙要大点。

步骤20 烤箱中层、200度、十分钟左右即可。

步骤21 蛋糕这样鼓起来就可以出炉了。

步骤22 巧克力的蛋糕坯就做好了。

步骤23 抹茶的和巧克力的步骤一样，只是事先是低粉、抹茶粉、泡打粉一起混合过筛，然后没有加巧克力液的那一步，别的都一样，抹茶蛋糕在烤的时候要看着点，底部稍变颜色就可以拿出来了。

步骤24 奶油奶酪夹心步骤---奶油奶酪室温软化后加入糖粉。

步骤25 用打蛋器搅打至奶油奶酪颜色变浅体积蓬发。

步骤26 少量多次的加入淡奶油。

步骤27 每一次都要搅打到淡奶油和奶油那老完全融合再加下一次的。

步骤28 最后做好的奶油奶酪是蓬松顺滑的状态。

步骤29 奶酪馅装进裱花袋里。

步骤30 先在一片蛋糕坯上挤上夹心。

步骤31 然后再拿一片盖在上面即可。