主料
大米100克 | 麦仁50克 | 胡萝卜1个 | 包菜4片 | 面粉100克 | 孜然粉适量 | 水适量 |
辅料
盐适量 |
孜然小烧卖的做法,共21个步骤
![孜然小烧卖的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44861_1.jpg)
步骤1 大米和麦仁倒入锅中洗净。
![孜然小烧卖的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44861_2.jpg)
步骤2 胡萝卜削皮,洗干净,去头尾,切成丁。
![孜然小烧卖的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44861_3.jpg)
步骤3 把切好的胡萝卜丁倒入锅中。
![孜然小烧卖的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44861_4.jpg)
步骤4 包菜洗干净。
![孜然小烧卖的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44861_5.jpg)
步骤5 手撕成小片,倒入锅中。
![孜然小烧卖的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44861_6.jpg)
步骤6 加入适量水。
![孜然小烧卖的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44861_7.jpg)
步骤7 撒入盐和孜然粉。
![孜然小烧卖的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44861_8.jpg)
步骤8 搅拌均匀,盖上盖子煮饭。
![孜然小烧卖的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44861_9.jpg)
步骤9 煮好的米饭。
![孜然小烧卖的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44861_10.jpg)
步骤10 盛出晾凉。
![孜然小烧卖的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44861_11.jpg)
步骤11 面粉倒入盆中。
![孜然小烧卖的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44861_12.jpg)
步骤12 加入开水,用筷子搅成絮状。
![孜然小烧卖的做法图解13](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44861_13.jpg)
步骤13 温度凉了以后,再揉成面团,醒10分钟。
![孜然小烧卖的做法图解14](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44861_14.jpg)
步骤14 分多次将面团搓成条状。
![孜然小烧卖的做法图解15](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44861_15.jpg)
步骤15 切成均匀的剂子。
![孜然小烧卖的做法图解16](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44861_16.jpg)
步骤16 每个剂子都沾上面粉。
![孜然小烧卖的做法图解17](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44861_17.jpg)
步骤17 剂子压扁,擀成烧卖皮。
![孜然小烧卖的做法图解18](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44861_18.jpg)
步骤18 将饭放在烧卖皮中间。
![孜然小烧卖的做法图解19](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44861_19.jpg)
步骤19 左手虎口圈住所有圆边,轻压,使其收口。
![孜然小烧卖的做法图解20](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44861_20.jpg)
步骤20 将包好的烧卖放在笼屉中,撒上些黑芝麻做点缀。
![孜然小烧卖的做法图解21](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/44861_21.jpg)
步骤21 冷水上锅,大火10分钟即可。