剁椒鲫鱼怎么做好吃？剁椒鲫鱼的家常做法

步骤1 原料备用。

步骤2 鲫鱼一条，收拾干净从中间切成两片备用。

步骤3 加上盐、料酒，抹匀，腌制半个小时，然后冲洗干净。

步骤4 腌好的鱼头，冲洗干净，摆盘，放入葱丝，姜丝。

步骤5 将蒜、姜、剁成末，和两种剁椒放在小碗内。

步骤6 加入适量的蒸鱼豉油混合均匀。

步骤7 将第6步中的辣椒均匀的抹在鱼身上，

步骤8 开水上锅.

步骤9 蒸10分钟。

步骤10 最后撒上葱花，淋上少许热油即可。