主料
高筋面粉250克 | 酵母4克 | 盐1克 | 白糖30克 | 水100克 | 蛋黄1个 | 牛奶60克 | 白糖10克 | 高筋面粉15克 |
卡仕达吐司的做法,共12个步骤
步骤1 准备好原料
步骤2 卡仕达酱原料
步骤3 将卡仕达酱的原料放入小锅中,小火边煮边搅拌成糊状。取出盖上保鲜膜冷藏约50分钟
步骤4 称好高筋面粉的量
步骤5 放入4g的酵母,盐1g,30g的白糖。再倒入100g左右的水
步骤6 加入冷藏好的卡仕达酱.面包机和面40分钟左右,直到可以拉出筋膜。(这步我忘记拍照了)
步骤7 分割成3等分
步骤8 擀成长条状
步骤9 由下而上卷起
步骤10 放入吐司模中再进行第二次发酵。(我用的是不粘的,模具,要是粘的话不要忘记涂少量油防止粘连)
步骤11 发酵至八分满入烤箱。180度40分钟左右(每个人烤箱都不一样,还是要看着点比较好)
步骤12 烤好了,大家放心哦,虽然没有添加黄油但是味道真的很Q,很有嚼劲。而且吃起来没有负担哦。