生爆盐煎肉好吃的做法共9个步骤：1.准备带皮的五花肉，洗干净，洗好备用2.葱姜蒜，蒜苗，干辣椒切好，蒜白和蒜叶分开3.五花肉切成片，切得薄些，打搅均匀4.记住，这次先下锅的是肉，让五花肉爆香5.五花肉变色...
盐煎肉是川菜家常风味菜肴的代表作，与回锅肉共称为姐妹菜。本品以瓜类制素肉用盐煎肉的烹制方法加工而成，成菜肉片鲜嫩，色泽美观，咸辣适口。
今天告诉大家一个超级好吃，又很快做好的美食，10分钟哦~~搞定它
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主料
| 带皮五花肉250克 | 豆豉两勺 | 蒜苗200克 | 甜面酱一小袋 |
辅料
| 蒜末适中 | 干辣椒3个 | 红油两勺 | 咸盐少许 | 鸡精一勺 | 白砂糖一勺 | 料酒一勺 | 生抽一勺 | 老抽一勺 |
生爆盐煎肉的做法，共9个步骤
步骤1 准备带皮的五花肉，洗干净，洗好备用
步骤2 葱姜蒜，蒜苗，干辣椒切好，蒜白和蒜叶分开
步骤3 五花肉切成片，切得薄些，打搅均匀
步骤4 记住，这次先下锅的是肉，让五花肉爆香
步骤5 五花肉变色，加一点点生抽提点色
步骤6 再加入蒜苗青，豆豉爆炒
步骤7 最后加入红油，甜面酱，料酒，干辣椒，蒜白，少许咸盐，鸡精，白糖，老抽一勺，炒香就好了
步骤8 成盘出锅，好了
步骤9 配上点其他的，米饭或是面条，美味啊，用时只需要10分钟美味上桌，大家还不快点来，一起吃掉
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