麻辣小土豆怎么做好吃？麻辣小土豆的家常做法

麻辣小土豆好吃的做法共6个步骤：1.小土豆去皮洗净，在水里泡一会后捞出。2.调料备好。辣椒，花椒，孜然，八角，葱，姜，蒜。3.锅内倒入适量油，加入小土豆慢慢炸。4.炸至金黄色，八成熟捞出滤油。5.锅中留底...

之前曾发过微波版的麻辣小土豆，微波版的土豆很软绵。
这次用了油炸的，香料用油爆了一下，味道更香。
前者省油版，健康一些；后者油费了一点，但吃起来很香。

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花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享，别跟我扯什么正宗其它的问题，谢谢！！

小土豆适量

辣椒适量

花椒适量

孜然适量

八角适量

葱适量

姜适量

大蒜适量

步骤1 小土豆去皮洗净，在水里泡一会后捞出。

步骤2 调料备好。辣椒，花椒，孜然，八角，葱，姜，蒜。

步骤3 锅内倒入适量油，加入小土豆慢慢炸。

步骤4 炸至金黄色，八成熟捞出滤油。

步骤5 锅中留底油炒香调料。

步骤6 调料炒出香味后倒入小土豆，加入盐胡椒粉调味即可。

炸小土豆时要中小火炸熟，如果土豆太大就切成小块，不然既不好熟又费时间的。