盐水鸡胗好吃的做法共6个步骤：1.将鸡胗入水汆烫。2.将鸡胗清洗干净。3.将锅内加入鸡胗，倒入没过鸡胗的水，加入辣椒、花椒、盐、八角、丁香、香叶，煮10分钟后关火，将鸡胗泡一晚上。4.将煮汁放在锅中稍稍收...
没有人会质疑，盐是最重要的调料，不敢说每道菜加了盐就一定好吃，但是不加盐就肯定不好吃。
盐水菜最重要的就是一定要入味，一般的方法是多泡些时间，但有些时候总觉得还是差点，我的小秘诀是把泡过鸡胗的水熬得较浓浇上去，使成菜不至于那么干，
盐水菜最重要的就是一定要入味，一般的方法是多泡些时间，但有些时候总觉得还是差点，我的小秘诀是把泡过鸡胗的水熬得较浓浇上去，使成菜不至于那么干，
主料
| 鸡胗300克 |
辅料
| 粗盐20克 | 香叶1片 | 小茴香1克 | 丁香1个 | 八角1个 |
盐水鸡胗的做法，共6个步骤
步骤1 将鸡胗入水汆烫。
步骤2 将鸡胗清洗干净。
步骤3 将锅内加入鸡胗，倒入没过鸡胗的水，加入辣椒、花椒、盐、八角、丁香、香叶，煮10分钟后关火，将鸡胗泡一晚上。
步骤4 将煮汁放在锅中稍稍收干。
步骤5 取出鸡胗切片。
步骤6 淋在鸡胗片上即可。
小窍门
1、辣椒和香料可以省略。
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