主料
牛腩500克 |
辅料
西红柿2个 | 土豆1个 | 料酒适量 | 葱适量 | 香叶适量 | 良姜适量 | 花椒适量 | 大料适量 | 桂皮适量 | 盐适量 | 黄酱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
西红柿土豆炖牛腩的做法,共15个步骤
![西红柿土豆炖牛腩的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43144_1.jpg)
步骤1 牛腩500g。
![西红柿土豆炖牛腩的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43144_2.jpg)
步骤2 切成2cm的块,放凉水浸泡30分钟。
![西红柿土豆炖牛腩的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43144_3.jpg)
步骤3 所有调味料备好。
![西红柿土豆炖牛腩的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43144_4.jpg)
步骤4 浸泡的牛肉块倒掉水,从新加入凉水及两片姜,上火煮开。
![西红柿土豆炖牛腩的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43144_5.jpg)
步骤5 撇去浮沫,捞出备用。
![西红柿土豆炖牛腩的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43144_6.jpg)
步骤6 炒锅放少许油,将所有调味料煸香。
![西红柿土豆炖牛腩的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43144_7.jpg)
步骤7 倒入焯好的牛肉块,翻炒。
![西红柿土豆炖牛腩的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43144_8.jpg)
步骤8 加入料酒适量。
![西红柿土豆炖牛腩的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43144_9.jpg)
步骤9 加入黄酱一勺。
![西红柿土豆炖牛腩的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43144_10.jpg)
步骤10 加入适量凉水。
![西红柿土豆炖牛腩的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43144_11.jpg)
步骤11 转入电压力锅中,炖肉挡炖制。
![西红柿土豆炖牛腩的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43144_12.jpg)
步骤12 土豆去皮,切块,西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。
![西红柿土豆炖牛腩的做法图解13](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43144_13.jpg)
步骤13 炒锅放少许油,放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。
![西红柿土豆炖牛腩的做法图解14](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43144_14.jpg)
步骤14 放入土豆、洋葱翻炒均匀。
![西红柿土豆炖牛腩的做法图解15](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43144_15.jpg)
步骤15 倒入炖好的牛肉,小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。