蒜香红烧牛蹄好吃的做法共5个步骤:1.牛蹄打成段状,洗净焯水。加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用。2.切好作料待用。3.作料下热油锅,煸出香味。4.加入蹄子爆炒2分钟,然后加入适量开水小火炖。(忘记...
适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用。富含胶质,可以美容哦~~
主料
牛蹄2个 |
辅料
蒜蓉适量 | 干辣椒适量 | 花椒适量 | 老抽适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
蒜香红烧牛蹄的做法,共5个步骤
![蒜香红烧牛蹄的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43159_1.jpg)
步骤1 牛蹄打成段状,洗净焯水。加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用。
![蒜香红烧牛蹄的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43159_2.jpg)
步骤2 切好作料待用。
![蒜香红烧牛蹄的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43159_3.jpg)
步骤3 作料下热油锅,煸出香味。
![蒜香红烧牛蹄的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43159_4.jpg)
步骤4 加入蹄子爆炒2分钟,然后加入适量开水小火炖。(忘记拍图片拉,呜呜)
![蒜香红烧牛蹄的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43159_5.jpg)
步骤5 炖5分钟,用筷子戳一下,如果烂了就大火收汁即可装盘。
小窍门
1.牛蹄要小火慢炖,等胶质出来了才好吃。