虎皮蛋烧腐竹好吃的做法共8个步骤:1.准备的食材。腐竹用水泡发,辣椒和胡萝卜切成菱形片。2.将鹌鹑蛋煮熟去皮。3.将鹌鹑蛋放油锅中略煎一下至金黄色。4.锅中放底油,放入蒜瓣进行煸炒,至炒出香味,然后放入腐...
主料
鹌鹑蛋10个 | 腐竹两根 |
辅料
胡萝卜半根 | 辣椒1个 | 三文治火腿半个 | 大蒜五六瓣 | 盐适量 | 白糖适量 | 生抽适量 | 胡椒面适量 | 香油适量 | 水淀粉少许 |
虎皮蛋烧腐竹的做法,共8个步骤
![虎皮蛋烧腐竹的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43106_1.jpg)
步骤1 准备的食材。腐竹用水泡发,辣椒和胡萝卜切成菱形片。
![虎皮蛋烧腐竹的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43106_2.jpg)
步骤2 将鹌鹑蛋煮熟去皮。
![虎皮蛋烧腐竹的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43106_3.jpg)
步骤3 将鹌鹑蛋放油锅中略煎一下至金黄色。
![虎皮蛋烧腐竹的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43106_4.jpg)
步骤4 锅中放底油,放入蒜瓣进行煸炒,至炒出香味,然后放入腐竹,胡萝卜翻炒均匀。
![虎皮蛋烧腐竹的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43106_5.jpg)
步骤5 放入火腿片继续翻炒均匀。
![虎皮蛋烧腐竹的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43106_6.jpg)
步骤6 放入鹌鹑鹑,翻炒,并放入生抽,盐,糖,胡椒面,少许清水翻炒均匀,盖锅盖略焖一下。
![虎皮蛋烧腐竹的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43106_7.jpg)
步骤7 最后放入辣椒,勾芡一下,淋一点香油出锅即可。
![虎皮蛋烧腐竹的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/43106_8.jpg)
步骤8 做好的成品。
小窍门
再放些木耳或者香菇再点缀下颜色会更好看,营养会更丰富。