清蒸鸦片鱼头好吃的做法共7个步骤:1.准备好主要材料。2.切好姜丝和葱花。3.倒入少许料酒 ,葱白,姜丝,少许盐,使其腌渍5分钟入味.4.倒入少许料酒 ,葱白,姜丝,少许盐,使其腌渍5分钟入味.5.锅里烧...
鱼头表皮内还含有丰富的胶原蛋白;此外,其脑黄金含量是普通鱼头的36倍,它对软化血管、降低血脂、健脑、延缓衰老有着极为重要的作用!鸦片鱼头含有钙、磷、铁、维生素B1、嘌呤、苷酸和比其它任何食物丰富得多的不饱和脂肪酸。
主料
鸦片鱼头1只 |
辅料
香葱适量 | 姜丝适量 | 蒸鱼豉油适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
清蒸鸦片鱼头的做法,共7个步骤
步骤1 准备好主要材料。
步骤2 切好姜丝和葱花。
步骤3 倒入少许料酒 ,葱白,姜丝,少许盐,使其腌渍5分钟入味.
步骤4 倒入少许料酒 ,葱白,姜丝,少许盐,使其腌渍5分钟入味.
步骤5 锅里烧水烧开后,将腌渍好的鸦片鱼头放入,盖好盖子,大火蒸,蒸到鱼眼凸起后就可以取出了(大概5分钟左右),关火,挑出姜丝,淋入豉油,撒上葱花。
步骤6 锅烧热倒入油,油热后直接将油淋在鱼头上就可以了。(会听到噼里啪啦的声音,一股清香)
步骤7 肉味鲜美,入口滑嫩