家常酱鲫鱼怎么做才好吃？家常酱鲫鱼的简单做法

简介

鲫鱼挺常见的，吃法无非是红烧、清炖、香煎

酱烧不同于传统的味道，味道格外浓郁，肉质鲜美，汤汁浓厚香辣

用料

做法

• 1

  鲫鱼剖去内脏，洗净

• 2

  下锅用油煎制两面金黄,然后盛出备用

• 3

  切好香菜、葱、姜、蒜

• 4

  切好干辣椒，花椒备用

• 5

  底锅热油爆香花椒，下切好的葱、姜、蒜炒香

• 6

  放入干辣椒段

• 7

  倒入郫县红油豆瓣酱炒匀

• 8

  倒些许生抽、老抽

• 9

  将炸好的鱼放入

• 10

  两面裹匀后倒入清水、料酒、精盐

• 11

  炖至汤汁快收干时，撒香菜出锅即可