番茄土豆丝好吃的做法共8个步骤:1.土豆切丝,洗去表面的淀粉,再用水浸泡待用。2.番茄去皮切成小丁,野山椒切碎。3.香葱切碎。4.炒锅放少许油,烧热,下野山椒和番茄炒匀,转小火。5.炒至番茄软烂汁水留出...
主料
番茄一个 |
辅料
土豆两个 | 野山椒若干 | 香葱少许 | 泡野山椒的水一大勺 | 番茄酱一小勺 | 盐适量 | 鸡精适量 |
番茄土豆丝的做法,共8个步骤
步骤1 土豆切丝,洗去表面的淀粉,再用水浸泡待用。
步骤2 番茄去皮切成小丁,野山椒切碎。
步骤3 香葱切碎。
步骤4 炒锅放少许油,烧热,下野山椒和番茄炒匀,转小火。
步骤5 炒至番茄软烂汁水留出,放番茄酱炒匀。
步骤6 下土豆丝,炒匀,炒的时候准备一小碗水,如果觉得很干,就加水,一次不可太多,大概10-20毫升的样子。
步骤7 土豆丝变软时,放泡椒水、盐和鸡精。
步骤8 继续炒,到你喜欢的熟度——有的人喜欢吃比较脆的,有的人喜欢吃比较软烂的,就看个人的喜好了,总之是你要的口感,就可以起锅了!