这是跟糖糖学的,花开很好这口。原料非常的简单,只要可乐和豆腐就好。
主料
豆腐250克 |
辅料
可口可乐300毫升 | 葱适量 | 盐适量 | 酱油适量 | 辣椒适量 |
可乐豆腐的做法,共9个步骤
步骤1 原材料图:一瓶可口可乐(350ml),一块东北豆腐,小葱,干红辣椒,姜。
步骤2 豆腐切方块,葱切3cm的小段,姜切片。豆腐切好后撒入一些黑胡椒和盐腌一会儿。
步骤3 凉锅热油煎豆腐块,我省掉了水灼豆腐这步,我这边的水豆腐直接吃味道很不错的,没有生味。
步骤4 中小火煎至豆腐四面金黄色,煎至脆脆的好一些。这一步煎的过程时间有点长,要耐心点。
步骤5 把煎好的豆腐可以不盛出来,移动锅内边上倒入配料中的葱酱辣椒略炒。
步骤6 加入可乐,盖住豆腐就行,根据甜度适量添加,可乐是甜的,加的越多豆腐越甜。
步骤7 根据口味适量添加酱油,最好用老抽。
步骤8 中火炖一会儿吧,多顿一会儿让豆腐更入味一些。
步骤9 汤汁差不多时转大火收汁。
小窍门
2.煎豆腐最好用煎锅,可以防粘。