韭菜胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃？韭菜胡萝卜炒鸡蛋的家常做法

步骤1 韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净，控水后切寸段。

步骤2 胡萝卜去皮切细丝。

步骤3 鸡蛋两枚加适量盐打散。

步骤4 平底锅放稍微多一点的花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速划散。

步骤5 放切好的胡萝卜丝进去，中火翻炒至胡萝卜丝变软。

步骤6 将韭菜根的那部分放进锅内，加适量盐调味，翻炒均匀。再将韭菜叶的部分放进来，翻炒两下关火即可。