豇豆干香肠飞鸭煲好吃的做法共14个步骤：1.飞鸭肉洗净，斩大块。2.豇豆干切段。3.香肠切片。4.豇豆干洗净，用开水泡半天。5.飞鸭肉用开水焯一下捞出。6.取高压锅，放适量清水，放入飞鸭。7.加葱结，姜片...
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。 4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
主料
| 飞鸭肉350克 | 豇豆干150克 | 香肠100克 |
辅料
| 食用油适量 | 盐适量 | 白糖适量 | 料酒适量 | 醋适量 | 姜适量 | 葱适量 | 八角适量 | 桂皮适量 | 花椒适量 | 辣椒适量 | 鸡精适量 |
豇豆干香肠飞鸭煲的做法，共14个步骤
步骤1 飞鸭肉洗净，斩大块。
步骤2 豇豆干切段。
步骤3 香肠切片。
步骤4 豇豆干洗净，用开水泡半天。
步骤5 飞鸭肉用开水焯一下捞出。
步骤6 取高压锅，放适量清水，放入飞鸭。
步骤7 加葱结，姜片，八角，桂皮，花椒，辣椒。
步骤8 加点醋，大火煮开，小火闷30分钟。关火。
步骤9 取砂锅，放入豇豆干。
步骤10 把高压锅里的飞鸭肉与汁倒入砂锅。
步骤11 放料酒，糖，油，鲜抽，大火煮开，小火炖30分钟。
步骤12 放入香畅，小火炖10分钟。
步骤13 加盐，老抽，再炖10分钟。
步骤14 加鸡精即可。
小窍门
1.豇豆干要煮酥才好吃。
2.豇豆干比较吃油，所以要加些油，如果放几块肥肉一起煮更好。
2.豇豆干比较吃油，所以要加些油，如果放几块肥肉一起煮更好。
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