豇豆干香肠飞鸭煲好吃的做法共14个步骤:1.飞鸭肉洗净,斩大块。2.豇豆干切段。3.香肠切片。4.豇豆干洗净,用开水泡半天。5.飞鸭肉用开水焯一下捞出。6.取高压锅,放适量清水,放入飞鸭。7.加葱结,姜片...
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。 2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。 3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。 4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
主料
飞鸭肉350克 | 豇豆干150克 | 香肠100克 |
辅料
食用油适量 | 盐适量 | 白糖适量 | 料酒适量 | 醋适量 | 姜适量 | 葱适量 | 八角适量 | 桂皮适量 | 花椒适量 | 辣椒适量 | 鸡精适量 |
豇豆干香肠飞鸭煲的做法,共14个步骤
![豇豆干香肠飞鸭煲的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42434_1.jpg)
步骤1 飞鸭肉洗净,斩大块。
![豇豆干香肠飞鸭煲的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42434_2.jpg)
步骤2 豇豆干切段。
![豇豆干香肠飞鸭煲的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42434_3.jpg)
步骤3 香肠切片。
![豇豆干香肠飞鸭煲的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42434_4.jpg)
步骤4 豇豆干洗净,用开水泡半天。
![豇豆干香肠飞鸭煲的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42434_5.jpg)
步骤5 飞鸭肉用开水焯一下捞出。
![豇豆干香肠飞鸭煲的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42434_6.jpg)
步骤6 取高压锅,放适量清水,放入飞鸭。
![豇豆干香肠飞鸭煲的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42434_7.jpg)
步骤7 加葱结,姜片,八角,桂皮,花椒,辣椒。
![豇豆干香肠飞鸭煲的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42434_8.jpg)
步骤8 加点醋,大火煮开,小火闷30分钟。关火。
![豇豆干香肠飞鸭煲的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42434_9.jpg)
步骤9 取砂锅,放入豇豆干。
![豇豆干香肠飞鸭煲的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42434_10.jpg)
步骤10 把高压锅里的飞鸭肉与汁倒入砂锅。
![豇豆干香肠飞鸭煲的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42434_11.jpg)
步骤11 放料酒,糖,油,鲜抽,大火煮开,小火炖30分钟。
![豇豆干香肠飞鸭煲的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42434_12.jpg)
步骤12 放入香畅,小火炖10分钟。
![豇豆干香肠飞鸭煲的做法图解13](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42434_13.jpg)
步骤13 加盐,老抽,再炖10分钟。
![豇豆干香肠飞鸭煲的做法图解14](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42434_14.jpg)
步骤14 加鸡精即可。
小窍门
1.豇豆干要煮酥才好吃。
2.豇豆干比较吃油,所以要加些油,如果放几块肥肉一起煮更好。
2.豇豆干比较吃油,所以要加些油,如果放几块肥肉一起煮更好。