肉烩豆腐片好吃的做法共12个步骤：1.准备好材料。2.切好葱，姜，蒜，胡萝卜丝。3.老豆腐洗净沥水，四周去老皮，切成片状。（购买的时候记得选老豆腐，不易碎），放入加少许盐的沸水中焯烫片刻。4.捞出沥干。5...
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高； 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
主料
| 老豆腐1块 | 五花肉适量 |
辅料
| 香葱适量 | 胡萝卜适量 | 大蒜适量 | 生姜适量 | 盐适量 | 白糖适量 | 白胡椒粉适量 | 料酒适量 | 鸡精适量 |
肉烩豆腐片的做法，共12个步骤
步骤1 准备好材料。
步骤2 切好葱，姜，蒜，胡萝卜丝。
步骤3 老豆腐洗净沥水，四周去老皮，切成片状。（购买的时候记得选老豆腐，不易碎），放入加少许盐的沸水中焯烫片刻。
步骤4 捞出沥干。
步骤5 干净的碗内加入生抽1勺，盐1勺，白糖半勺，少许胡椒粉，鸡精，料酒1勺调成料汁。
步骤6 五花肉去筋膜，用清水洗净沥去水分，切成薄片。
步骤7 锅内加油烧至六成热，放入猪肉片煸炒至变色，捞出沥油。（肥肉部分煎过之后吃着不会觉得油腻）
步骤8 锅留余油，放入葱白，姜末，蒜末略炒。
步骤9 放入煸过的肉片稍炒会，再放入豆腐片轻轻翻炒下。
步骤10 最后倒入料汁晃下锅，放入萝卜丝烧2分钟，撒上葱花出锅。
步骤11 豆腐易碎，所以在烧至过程中不要经常翻动，用锅稍稍晃动下即可。
步骤12 喜欢可以试试，很好吃！！
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