酱油白切鸡好吃的做法共5个步骤：1.鸡腿处理干净，放在锅里煮熟。2.将鸡腿捞起放在凉水里至皮变硬。3.将蒜剁成泥，葱切成小圈。4.将鸡肉捞起，切成块，摆盘。5.撒上蒜泥和葱花，淋上酱油即可。
主料
| 鸡腿肉1块 |
辅料
| 大蒜一个 | 葱一根 | 酱油适量 |
酱油白切鸡的做法，共5个步骤
步骤1 鸡腿处理干净，放在锅里煮熟。
步骤2 将鸡腿捞起放在凉水里至皮变硬。
步骤3 将蒜剁成泥，葱切成小圈。
步骤4 将鸡肉捞起，切成块，摆盘。
步骤5 撒上蒜泥和葱花，淋上酱油即可。
小窍门
1、鸡要选嫩一点的土鸡才好吃。
2、煮后立即泡冷水，最好是凉水，皮才脆有嚼劲。
2、煮后立即泡冷水，最好是凉水，皮才脆有嚼劲。
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