蒜苔腊肉怎么做好吃？蒜苔腊肉的家常做法

步骤1 蒜苔洗净切小段，我是用手掐的，小时看妈妈就是这样做的，影响颇深。腊肉切丝，瘦猪肉也可行，我家有家人寄来的腊肉就用上了。辣椒切小段、生姜切丝备用。

步骤2 锅洗净擦干水份，开火但不要烧热，冷锅冷油炒菜更健康！倒入油后中火把生姜和辣椒入锅煸出香味，注意不要焦。

步骤3 然后入腊肉翻炒片刻即倒入鱼露翻炒片刻再入生抽翻炒。

步骤4 每片肉都炒透了就可以放入蒜苔了

步骤5 放入蒜苔后炒熟，然后放入鸡粉了，我没有放盐是因为腊肉本身就是腌制过的，含有盐分，而且鱼露和生抽都有盐份，就不必再放盐了。

步骤6 好啦，可以开吃啦！