白果支竹煲猪肚好吃的做法共11个步骤:1.猪肚,白果,胡椒粒,支竹,姜片。2.白果用清水浸泡30分钟左右。3.剥去外衣。4.胡椒粒洗净用刀背拍裂开,这样容易煲出味道。5.汤锅里放2500毫升水,将猪肚、白...
白果腐竹煲猪肚 滋润去湿,驱寒暖胃 收敛肺气、平咳喘。 最适合春季养生,常喝有益身心健康
猪肚即猪的胃,能补虚损、健脾胃。
胡椒能驱寒祛湿温中暖胃;
白果又名银杏 能敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便、降炎、消毒、杀虫等。含有银杏酸、双黄酮等,对冠心病、高血压、动脉硬化有一定的治疗作用。另还有收缩膀胱作用能敛肺益气定喘;支竹 也就是腐竹,是豆制品,含有豆类的营养成分,且更易为人体所吸收 甘润绵滑富有营养,一起煲汤,清润可口,驱寒祛湿、健脾益胃。一道家庭靓汤,男女老少皆宜。
猪肚即猪的胃,能补虚损、健脾胃。
胡椒能驱寒祛湿温中暖胃;
白果又名银杏 能敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便、降炎、消毒、杀虫等。含有银杏酸、双黄酮等,对冠心病、高血压、动脉硬化有一定的治疗作用。另还有收缩膀胱作用能敛肺益气定喘;支竹 也就是腐竹,是豆制品,含有豆类的营养成分,且更易为人体所吸收 甘润绵滑富有营养,一起煲汤,清润可口,驱寒祛湿、健脾益胃。一道家庭靓汤,男女老少皆宜。
主料
猪肚1个 | 白果60克 |
辅料
胡椒粒适量 | 支竹50克 | 盐适量 |
白果支竹煲猪肚的做法,共11个步骤
![白果支竹煲猪肚的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42003_1.jpg)
步骤1 猪肚,白果,胡椒粒,支竹,姜片。
![白果支竹煲猪肚的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42003_2.jpg)
步骤2 白果用清水浸泡30分钟左右。
![白果支竹煲猪肚的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42003_3.jpg)
步骤3 剥去外衣。
![白果支竹煲猪肚的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42003_4.jpg)
步骤4 胡椒粒洗净用刀背拍裂开,这样容易煲出味道。
![白果支竹煲猪肚的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42003_5.jpg)
步骤5 汤锅里放2500毫升水,将猪肚、白果、支竹、胡椒、姜片统统放进去煲。
![白果支竹煲猪肚的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42003_6.jpg)
步骤6 大火煲开改小火煲2小时。
![白果支竹煲猪肚的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42003_7.jpg)
步骤7 捞起猪肚泡进冰水里,猪肚会收缩。
![白果支竹煲猪肚的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42003_8.jpg)
步骤8 收缩小了切条片状。
![白果支竹煲猪肚的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42003_9.jpg)
步骤9 支竹泡软洗净,切段。
![白果支竹煲猪肚的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42003_10.jpg)
步骤10 和猪肚条片一起回锅继续煲。
![白果支竹煲猪肚的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/42003_11.jpg)
步骤11 煲10分钟左右放盐调味即可。
小窍门
猪肚2面都用盐、生粉反复抓洗3次,洗净了 最后再用生油抓洗一次,这样洗出来的猪肚口感会更好
猪肚放进冰水里浸泡,让猪肚收缩,再煲 猪肚口感更爽
猪肚放进冰水里浸泡,让猪肚收缩,再煲 猪肚口感更爽