蛋花葫芦丝好吃的做法共8个步骤:1.原料图。2.西葫芦洗净,切成均匀的薄片。3.然后切成均匀的丝状。4.鸡蛋磕入碗中,调入少许食盐和料酒搅拌均匀,入油锅炒成碎蛋花,盛出备用。5.锅中余油加热,倒入西葫芦丝...
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。不但具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。而且含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。另西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
西葫芦搭配鸡蛋清炒,既无需添加复杂的调料,也无需什么技巧,制作简单、味道鲜美,特别适合厨房新手。
西葫芦搭配鸡蛋清炒,既无需添加复杂的调料,也无需什么技巧,制作简单、味道鲜美,特别适合厨房新手。
主料
西葫芦1个 | 鸡蛋2个 |
辅料
食盐1茶勺 | 料酒1/2汤勺 |
蛋花葫芦丝的做法,共8个步骤
步骤1 原料图。
步骤2 西葫芦洗净,切成均匀的薄片。
步骤3 然后切成均匀的丝状。
步骤4 鸡蛋磕入碗中,调入少许食盐和料酒搅拌均匀,入油锅炒成碎蛋花,盛出备用。
步骤5 锅中余油加热,倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右。
步骤6 调入1茶勺的食盐,翻炒均匀。
步骤7 倒入事先炒好的鸡蛋。
步骤8 继续翻炒片刻即可出锅。
小窍门
诗心片语:
1:西葫芦切丝的时候不要切得太细了,因为炒过变得很软,丝太细了成菜视觉不够清爽。
2:炒鸡蛋的时候调入少许料酒,不但能更好的炒发鸡蛋,还能有效去除蛋腥。
3:全程大火翻炒。
1:西葫芦切丝的时候不要切得太细了,因为炒过变得很软,丝太细了成菜视觉不够清爽。
2:炒鸡蛋的时候调入少许料酒,不但能更好的炒发鸡蛋,还能有效去除蛋腥。
3:全程大火翻炒。