香菇肉片烧白菜怎么做好吃？香菇肉片烧白菜的家常做法

步骤1 浆制肉片；肉片里放入少许盐、胡椒粉和绍酒拌匀。

步骤2 然后放入适量水淀粉反复抓匀，使其粘稠上劲即可。

步骤3 浆制好后备用。

步骤4 炒勺上火烧热，注入少许油下入肉片滑散变色捞出备用。

步骤5 锅中留底油爆香葱姜末，下入香菇略炒两下。

步骤6 炒匀后烹入酱油注入适量清水煮开。

步骤7 然后滴入几滴绍酒放入蚝油搅匀。

步骤8 倒入白菜翻炒均匀，撒入白糖和鸡粉调味。

步骤9 撒入少许胡椒粉和盐炒匀。

步骤10 略烧两分钟把菜烧透，然后放入滑熟的肉片和红椒片炒匀，最后用水淀粉勾芡。

步骤11 芡汁糊化后片刻码盘。