糖醋鹌鹑蛋好吃的做法共4个步骤:1.煮好的鹌鹑蛋,凉水刺激后,剥皮。注意别剥坏了,要有耐心的说。鹌鹑蛋裹上淀粉(直接鹌鹑蛋蘸水,放入淀粉粒滚下就可以了)开炸2.油温不要太高,自己控制好,中温,一面爆了,就...
这个 其实不会太麻烦的说 家里买了鹌鹑蛋 不知道咋吃 本人迷恋所有糖醋口味 所以 直接炸后糖醋了 呵呵 还是那句话 过去菜谱都发在过QQ空间 所以再发次 热情不太高涨了 喜欢减肥 做饭的 可以QQ看看 1255858
主料
鹌鹑蛋一盒 |
辅料
淀粉适量 | 白糖适量 | 醋适量 | 大蒜适量 | 葱花适量 | 酱油适量 | 湿淀粉水适量 | 鸡精适量 |
糖醋鹌鹑蛋的做法,共4个步骤
![糖醋鹌鹑蛋的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/41948_1.jpg)
步骤1 煮好的鹌鹑蛋,凉水刺激后,剥皮。注意别剥坏了,要有耐心的说。鹌鹑蛋裹上淀粉(直接鹌鹑蛋蘸水,放入淀粉粒滚下就可以了)开炸
![糖醋鹌鹑蛋的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/41948_2.jpg)
步骤2 油温不要太高,自己控制好,中温,一面爆了,就成小炸弹了,这个是炸完后的。我炸了3次,颜色才这么好看
![糖醋鹌鹑蛋的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/41948_3.jpg)
步骤3 葱蒜爆香,然后把之前的糖醋、少量淀粉水,加上酱油、醋、鸡精混合,然后烧到锅内粘稠,放入鹌鹑蛋 滚下,起锅
![糖醋鹌鹑蛋的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/41948_4.jpg)
步骤4 放盘子里,刷锅的空,就被吃了一半了,汗,照片都没法再拍了。大家看看?其实也是快手菜
小窍门
我不爱加番茄汁,不喜欢那红红的颜色,我一般调料都是尝着加的,所以第三步的调料还要看个人口味。