红烧鸭爪好吃的做法共8个步骤:1.鸭爪洗净控水。2.热锅下油,放入白砂糖小火翻炒。3.炒出糖色。4.放入鸭爪翻炒。5.炒上糖色。6.加入清水,酱油,葱姜,美极鲜,盐,五香粉,八角,丁香炒匀。7.大火烧开。...
鸭爪富含胶质,有嚼头,做出来的小吃是很好的下酒菜。
主料
鸭爪500克 |
辅料
葱15克 | 姜10克 | 白砂糖10克 | 酱油15毫升 | 美极鲜10毫升 | 八角2粒 | 丁香1粒 | 五香粉3克 | 盐5克 | 花生油适量 | 清水适量 |
红烧鸭爪的做法,共8个步骤
![红烧鸭爪的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/41667_1.jpg)
步骤1 鸭爪洗净控水。
![红烧鸭爪的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/41667_2.jpg)
步骤2 热锅下油,放入白砂糖小火翻炒。
![红烧鸭爪的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/41667_3.jpg)
步骤3 炒出糖色。
![红烧鸭爪的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/41667_4.jpg)
步骤4 放入鸭爪翻炒。
![红烧鸭爪的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/41667_5.jpg)
步骤5 炒上糖色。
![红烧鸭爪的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/41667_6.jpg)
步骤6 加入清水,酱油,葱姜,美极鲜,盐,五香粉,八角,丁香炒匀。
![红烧鸭爪的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/41667_7.jpg)
步骤7 大火烧开。
![红烧鸭爪的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/41667_8.jpg)
步骤8 盖盖转下火炖一个小时关火即可。
小窍门
丁香不要多放,一粒足以。