酱烧福寿鱼怎么做好吃？酱烧福寿鱼的家常做法

步骤1 首先将鱼处理干净，在鱼身打花刀，用料酒，盐，胡椒粉抹匀腌制10分钟。

步骤2 姜葱切末。

步骤3 用1勺黄酱和半勺豆瓣酱调合备用。

步骤4 葱切花。

步骤5 将鱼入锅煎至两面金黄。

步骤6 放入姜蒜末爆香，放入调合的黄酱炒出香味。

步骤7 放入适量的清水，调入适量的香醋，大火烧开改中小火烧至鱼熟透入味。

步骤8 放入葱花，鸡粉即可上碟。