腐乳花生猪脚好吃的做法共18个步骤：1.猪脚斩大块洗净.2.放开水焯一下捞出洗净.3.花生洗净，用开水浸泡2个钟头.4.准备好红腐乳，冰糖，姜，葱，辣椒酱，八角，桂皮等调料。5.取2块红腐乳，陶碎。6.取...
猪蹄：含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为美容食品。
花生：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。
病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食猪蹄，花生均有补养效果。
花生：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。
病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食猪蹄，花生均有补养效果。
主料
| 猪脚750克 |
辅料
| 花生150克 | 食用油适量 | 盐适量 | 料酒适量 | 冰糖适量 | 老抽适量 | 姜适量 | 葱适量 | 香叶适量 | 八角适量 | 桂皮适量 |
腐乳花生猪脚的做法，共18个步骤
步骤1 猪脚斩大块洗净.
步骤2 放开水焯一下捞出洗净.
步骤3 花生洗净，用开水浸泡2个钟头.
步骤4 准备好红腐乳，冰糖，姜，葱，辣椒酱，八角，桂皮等调料。
步骤5 取2块红腐乳，陶碎。
步骤6 取自动烹饪锅，放姜，葱，香叶，八角，桂皮。
步骤7 放入花生
步骤8 放下猪脚
步骤9 倒入红腐乳
步骤10 放入冰糖
步骤11 加料酒，
步骤12 放2碗清水（以没过猪脚为好）.
步骤13 放些酱油,加点植物油。
步骤14 放些辣椒酱
步骤15 按下“猪蹄”键开始煮（100分钟）.
步骤16 煮至90分时，加些盐.
步骤17 再煮5分钟左右.
步骤18 搅拌一下，即可装盘.
小窍门
1.如果喜欢颜色淡些，不用老抽，用鲜抽。
2.因为红腐乳比较咸，盐只能放一点，或者不放。
2.因为红腐乳比较咸，盐只能放一点，或者不放。
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