简介
经常吃些茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸:此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
用料
适量 茄子 |
做法
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1
食材准备:茄子、青椒各一个,大蒜3瓣,姜一小块。
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2
茄子切小条用水泡好。
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3
食材切好备用,豆瓣是我妈妈亲手做的,特别香。
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4
(泡好的茄子挤去苦水,这样炒的时候就不用多少油了)。锅里倒油下大蒜和姜炒香,倒入茄子翻炒。
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5
茄子有点软软的放入豆瓣炒均。(如果中途觉得油太少 干干的 可以加点开水)
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6
待茄子7成熟的时候放入少许蚝油、白糖调味 在放入青椒稍微炒一下调入味精即可。(不用放盐,吃的咸的朋友可以依个人口味适当加盐。)
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7
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