双色橙皮皮冻怎么做好吃？双色橙皮皮冻的家常做法

步骤1 准备猪皮，煮猪皮，煮半小时。

步骤2 用刀把猪皮上的白肉挂掉，反复刮三次，一定要刮干净。

步骤3 刮干净的猪皮切丝。

步骤4 锅内放入八角，陈皮，干辣椒，葱段，蒜姜切片，香叶，咸盐，鸡精蚝油，料酒。

步骤5 放入猪皮丝开始熬，开小火，煮一个半小时。

步骤6 煮之间要挂掉水面上漂的白色沫子。

步骤7 直到熬到猪皮水有胶状的时候加入枸杞子到出一半，放凉稍微表面结成薄膜。

步骤8 剩下的一半加入老抽颜色变调，倒入刚才放凉的橙皮色的猪皮冻上。

步骤9 整个放凉就是双色的了。

步骤10 冻好的猪皮冻切好，加上一小勺咸盐，鸡精，葱姜蒜末，香菜，加上醋拌起来吃就可以了。