清蒸蟹肉棒好吃的做法共10个步骤:1.准备好原料。2.螃蟹洗净蒸熟剔出蟹肉3.生姜剁碎。4.京葱白部分切成2寸长的段从中间划上一刀剥开加清水泡十分钟。5.剥去葱段内部的薄膜。6.准备好的猪肉糜加料酒,生姜...
对于喜欢吃蟹,但是又怕麻烦的的吃客来说,这样的吃法绝对很过瘾呐,猪肉的香,螃蟹的鲜,京葱的香融合在一起,回味无穷!
主料
螃蟹500克 | 猪肉糜100克 |
辅料
京葱1根 | 生姜1块 | 料酒1大勺 | 盐1小勺 | 鸡精1小勺 | 淀粉适量 |
清蒸蟹肉棒的做法,共10个步骤
![清蒸蟹肉棒的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/40147_1.jpg)
步骤1 准备好原料。
![清蒸蟹肉棒的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/40147_2.jpg)
步骤2 螃蟹洗净蒸熟剔出蟹肉
![清蒸蟹肉棒的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/40147_3.jpg)
步骤3 生姜剁碎。
![清蒸蟹肉棒的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/40147_4.jpg)
步骤4 京葱白部分切成2寸长的段从中间划上一刀剥开加清水泡十分钟。
![清蒸蟹肉棒的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/40147_5.jpg)
步骤5 剥去葱段内部的薄膜。
![清蒸蟹肉棒的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/40147_6.jpg)
步骤6 准备好的猪肉糜加料酒,生姜,盐,鸡精,蟹肉加点水一个方向搅拌均匀再加点淀粉搅上劲。
![清蒸蟹肉棒的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/40147_7.jpg)
步骤7 取适量的馅用葱卷起来包好。
![清蒸蟹肉棒的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/40147_8.jpg)
步骤8 上笼大火蒸10分钟左右。
![清蒸蟹肉棒的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/40147_9.jpg)
步骤9 最后在上面撒上葱丝。
![清蒸蟹肉棒的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/40147_10.jpg)
步骤10 淋上热油装饰摆盘就可以。
小窍门
1.葱白用清水泡后就很容易去内层的膜,这样吃口比较好点,不去
也无大碍;
2.因为外层就是用葱来包裹的,而且最后还淋油炸了葱丝,所以馅
里面没有加葱花,特别喜欢葱香的,也可以加点
也无大碍;
2.因为外层就是用葱来包裹的,而且最后还淋油炸了葱丝,所以馅
里面没有加葱花,特别喜欢葱香的,也可以加点