沙姜煎焗黑鲫鱼好吃的做法共8个步骤：1.沙姜去皮后跺成小粒。2.烧热锅倒入橄榄油，放入沙姜爆香盛出备用。3.把收拾好的黑鲫鱼放入大火煎。4.煎好一面反转再煎另一面。5.然后倒入调好的酱汁。6.再把爆香的沙...
很喜欢沙姜，感觉它的味道独特，而且口感也与我们平常的姜有区别，所以每年回来都一定要买许多搭配做不同的菜。
主料
| 黑鲫鱼1条 |
辅料
| 沙姜适量 | 香菜适量 | 葱适量 | 盐适量 | 生抽适量 | 白糖适量 | 胡椒粉适量 | 二锅头适量 |
沙姜煎焗黑鲫鱼的做法，共8个步骤
步骤1 沙姜去皮后跺成小粒。
步骤2 烧热锅倒入橄榄油，放入沙姜爆香盛出备用。
步骤3 把收拾好的黑鲫鱼放入大火煎。
步骤4 煎好一面反转再煎另一面。
步骤5 然后倒入调好的酱汁。
步骤6 再把爆香的沙姜倒入。
步骤7 盖上锅盖中慢火焗约五分钟左右至汤汁快收干。
步骤8 把香菜、葱放入熄火，盖上锅盖继续焖片刻即可。
小窍门
煎鱼之前最好把鱼肚了里的黑膜完全刮掉，去除腥味。
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