肉丝炒咸菜怎么做好吃？肉丝炒咸菜的家常做法

步骤1 酱疙瘩头咸菜洗净切细条。

步骤2 把切好的酱疙瘩头咸菜条用清水泡上20分钟，中间换两次水，去掉盐分。

步骤3 猪五花肉切细条，这样吃起来好找。红辣椒切小段、姜切小段。

步骤4 锅里倒入食油，油适当的多点，放花椒、姜段炒香。

步骤5 放入猪五花肉条煸炒至 出油。

步骤6 放入红辣椒段，翻炒。

步骤7 倒入一汤匙红油豆瓣酱，也可以换做面酱。

步骤8 倒入咸菜条，翻炒约5分钟至熟，撒入香菜段即可。

步骤9 咸香的肉丝咸菜可佐饭，可伴粥。