干烧四宝好吃的做法共16个步骤：1.将鲜冬笋、草菇、香菇和干木耳洗净。2.将草菇和香菇一分为四。3.冬笋切梳子片。4.冬笋片加盐。5.加料酒，拌匀，腌制5分钟。6.干木耳用温水泡发后撕成小朵。7.中火烧热...
今儿给大家献上一道干烧四宝，强烈推荐给各位豆子们，一是原料简单，这四样食材，很普通很家常；二是做法简单；三是口味咸鲜、色泽油亮，口感非常的好，尤其在节庆期间上这么一道精品素菜，绝对的盖了去了，哈哈。
主料
| 鲜香菇6朵 | 鲜冬笋150克 | 鲜草菇6朵 | 干木耳6朵 |
辅料
| 姜5克 | 香葱1根 | 料酒腌笋片、调料汁各用20毫升 | 生抽20毫升 | 白糖5克 | 鸡精3克 | 白胡椒粉2克 | 盐5克 | 食用油350毫升 |
干烧四宝的做法，共16个步骤
步骤1 将鲜冬笋、草菇、香菇和干木耳洗净。
步骤2 将草菇和香菇一分为四。
步骤3 冬笋切梳子片。
步骤4 冬笋片加盐。
步骤5 加料酒，拌匀，腌制5分钟。
步骤6 干木耳用温水泡发后撕成小朵。
步骤7 中火烧热锅中的油至六成热。
步骤8 放入腌好的冬笋片炸制略上色，捞出沥油。
步骤9 把草菇也放入迅速炸一下，大概用时半分钟捞出。
步骤10 香菇也迅速炸半分钟捞出。
步骤11 木耳也迅速炸半分钟捞出。
步骤12 将葱、姜切末。
步骤13 用料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精混合成调料汁。
步骤14 锅内留底油，五成热时放入葱末、姜末爆香。
步骤15 倒入调好的汁炒匀。
步骤16 放入炸好的冬笋、草菇、香菇、木耳，快速翻炒均匀，盖上锅盖焖烧一分钟即可出锅。
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