榨菜辣椒炒肉好吃的做法共9个步骤：1.将五花肉洗净，切片，用适量的生抽拌匀，然后淋上一些花生油抓匀腌制一下。2.将辣椒去籽切片，红尖椒切圈，洋葱切片。3.起油锅，下猪肉煸香。4.猪肉在锅里可以多炒一会儿...
辣椒炒肉，是一款经典的湘菜，辣椒和肉的味道相得益彰，味道非常好。榨菜是一个非常开胃的好东西，在辣椒炒肉里加入榨菜，不仅能让榨菜更香，也让肉肉增加了咸香的口感，今天做了这个菜，出来的效果非常好，做法也简单。
做这个菜我把辣椒的籽洗干净了，因为家里人不是很能吃辣，去籽的辣椒没那么辣。如果喜欢吃辣的可以不去掉辣椒籽。
做这个菜我把辣椒的籽洗干净了，因为家里人不是很能吃辣，去籽的辣椒没那么辣。如果喜欢吃辣的可以不去掉辣椒籽。
主料
| 五花肉400克 | 尖椒200克 | 红尖椒2个 |
辅料
| 榨菜1包 | 洋葱适量 | 盐适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
榨菜辣椒炒肉的做法，共9个步骤
步骤1 将五花肉洗净，切片，用适量的生抽拌匀，然后淋上一些花生油抓匀腌制一下。
步骤2 将辣椒去籽切片，红尖椒切圈，洋葱切片。
步骤3 起油锅，下猪肉煸香。
步骤4 猪肉在锅里可以多炒一会儿，出出油。
步骤5 炒好的猪肉盛起待用。
步骤6 将洋葱、尖椒下锅煸香。
步骤7 加入炒过的猪肉炒匀。
步骤8 加入榨菜，红尖椒炒匀，加入适量的盐调味，再沿锅边炝入料酒，炒匀。
步骤9 好吃的榨菜辣椒炒肉出锅了。
小窍门
猪肉在锅里可以多炒一会儿，没那么肥腻。此外要吃辣点的话辣椒可以不去籽。
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