葱香淋鱿肚好吃的做法共8个步骤:1.所有原料图。2.小鱿鱼肚去脏去皮洗净。3.葱切成和鱿鱼肚差不多长的段。4.依次把适量葱塞入小鱿鱼肚里。(葱量不要太多)5.锅中加入适量清水,放入姜片把水烧开,然后调入1...
主料
小鱿鱼肚200克 |
辅料
菜葱适量 | 青辣椒适量 | 红辣椒适量 | 姜适量 | 大蒜适量 | 食盐2茶勺 | 蚝油1/2汤勺 | 生抽1汤勺 | 白糖1茶勺 | 醋1/2汤勺 |
葱香淋鱿肚的做法,共8个步骤
步骤1 所有原料图。
步骤2 小鱿鱼肚去脏去皮洗净。
步骤3 葱切成和鱿鱼肚差不多长的段。
步骤4 依次把适量葱塞入小鱿鱼肚里。(葱量不要太多)
步骤5 锅中加入适量清水,放入姜片把水烧开,然后调入1茶勺的食盐,放入小鱿鱼肚焯熟捞出盛盘。
步骤6 取少许青红椒、葱白、生姜切成末,放入碗中。
步骤7 另起锅烧热适量油,趁热倒入碗中淋香调料。
步骤8 接着调入1茶勺的盐、1汤勺的生抽、1/2汤勺的蚝油、1茶勺的白糖、1/2汤勺的醋,搅拌均匀,淋在小鱿鱼肚上,或者蘸食均可。
小窍门
诗心片语:
1:灌葱的鱿鱼肚不适宜过大,以小拇指的长度为宜。如果是大的鱿鱼肚,焯熟后要切一下比较好食用。
2:葱不要灌太多,而且长度以超出鱿鱼肚一点点为宜,这样焯熟后的鱿鱼肚因为收缩,刚好包住葱段,就像一个小白萝卜,很美观。
3:如果是淋汁食用,在淋的时候,除里淋在表面,还要往鱿鱼肚的口上的葱段那里淋,这样料汁会顺着葱段流到里面,吃的时候更美味。
1:灌葱的鱿鱼肚不适宜过大,以小拇指的长度为宜。如果是大的鱿鱼肚,焯熟后要切一下比较好食用。
2:葱不要灌太多,而且长度以超出鱿鱼肚一点点为宜,这样焯熟后的鱿鱼肚因为收缩,刚好包住葱段,就像一个小白萝卜,很美观。
3:如果是淋汁食用,在淋的时候,除里淋在表面,还要往鱿鱼肚的口上的葱段那里淋,这样料汁会顺着葱段流到里面,吃的时候更美味。